সোমবার, ১৪ জুন ২০২১

শিরোনাম

ইফতারে শীতল পানীয়

নিজস্ব প্রতিবেদক    |    ০২:৩২ পিএম, ২০২১-০৪-২১

ইফতারে শীতল পানীয়

ফাহা হোসেন

গরমের এই সময়ে সারাদিন রোজা রাখার পর ইফতারে শীতল পানীয় পান করতে মন চায়। ঘরে বসেই তৈরি করা ভিন্ন স্বাদের শীতল পানীয়র রেসিপি নিয়ে আজকের আয়োজন।

ব্লু মারগারিটা

উপকরণ: ব্লু কারিওকি সিরাপ ২ টেবিল চামচ, সাদা সোডা/ড্রিংকস ১ কাপ, পুদিনা/মিন্ট ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, বরফ টুকরো ১২-১৪টি।

প্রণালি: ব্লু কারিওকি সিরাপ সুপার শপগুলোতে পাওয়া যায়। একটি ড্রিংকস শেকারে প্রথমে পুদিনা পাতা দিয়ে ভারি কিছু দিয়ে ক্রাশ করে নিন। এবার এতে বাকি উপকরণ দিয়ে ঢাকনা লাগিয়ে ভালোভাবে শেইক করুন ১০-১২ বার। তারপর পছন্দমতো গ্লাসে পরিবেশন করুন।

আভাকাডো শেইক

উপকরণ: আভাকাডো ১ কাপ, ফ্রেশ ক্রিম ২ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, মধু ১ টেবিল চামচ, মিন্ট কুচি ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি: প্রথমে আভাকাডো চামড়া ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে নিন। এবার একটা ব্লেন্ডারে টুকরো করা আভাকাডো, ফ্রেশ ক্রিম, চিনি, মধু ও মিন্ট কুচি নিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। তারপর পছন্দের গ্লাসে ঢেলে তাজা পুদিনা উপরে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের আভাকাডো শেইক।

অরেঞ্জ পপসিকাল

উপকরণ: অরেঞ্জ পিউরি ১ কাপ, সুগার সিরাপ ৪ টেবিল চামচ, ক্রাশড আইস ১ কাপ।

প্রণালি: প্রথমে সবগুলো উপকরণ যেমন অরেঞ্জ পিঊরি, সুগার সিরাপ, ক্রাশড আইস ব্লেন্ডারে নিয়ে খুব ভালো একটা পেস্ট করে নিন। এবার একটা আইস ক্রিম মোল্ডে অরেঞ্জ পিউরি এবং সুগার সিরাপের মিশ্রণটি ঢেলে ৮-১০ ঘণ্টা রেফ্রিজারেট করে জমে গেলে হালকা গরম পানিতে মোল্ড চুবিয়ে নিলেই অরেঞ্জ পপসিকেল সহজেই বেরিয়ে আসবে।

দুধ দুলারি

উপকরণ: তরল দুধ ১ কেজি, কনডেন্স মিল্ক ১০০ গ্রাম, মোটা সেমাই ১০০ গ্রাম, চায়না গ্রাস ৫০ গ্রাম, রুহ আফজা ২ টেবিল চামচ, পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামচ, এলমন্ড বাদাম ১ টেবিল চামচ, কাজু বাদাম ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি: প্রথমে ৫০ গ্রাম চায়না গ্রাসের সঙ্গে রুহ আফজা এবং ৪ টেবিল চামচ পানি মিশিয়ে চুলায় ২ মিনিট জ্বাল দিয়ে জেলোটিন জমতে দিন। ঠান্ডা হয়ে শক্ত হয়ে এলে ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন। এবার চুলায় ১ কেজি তরল দুধ জ্বাল দিয়ে শুকিয়ে ৩ ভাগের এক ভাগ করে নিন। এবার এতে কনডেন্স মিল্ক এবং সেলাই দিয়ে ৩/৪ মিনিট চুলায় রেখে নামিয়ে ঠান্ডা করতে দিন। ঠান্ডা হয়ে এলে সব ধরনের বাদাম, জেলোটিনের টুকরো দিয়ে মিশিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

রিটেলেড নিউজ

বাজারে সংক্রমণ এড়িয়ে চলবেন যেভাবে

বাজারে সংক্রমণ এড়িয়ে চলবেন যেভাবে

নিজস্ব প্রতিবেদক : বাঙালির দেখে-বুঝে দরদাম করে ঘেমেনেয়ে বাজার কারার রীতি শত বছরের। তাজা মাছটা, সতেজ সবজিটা, গরুর মাংস ...বিস্তারিত


বিশ্ব দুগ্ধ দিবস আজ

বিশ্ব দুগ্ধ দিবস আজ

নিজস্ব প্রতিবেদক : আজ বিশ্ব দুগ্ধ দিবস। ২০০১ সালে জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) ১ জুনকে বিশ্ব দুগ্ধ দিবস হিসেবে ...বিস্তারিত


করোনায় কেমন হবে শিশুর খাবারদাবার

করোনায় কেমন হবে শিশুর খাবারদাবার

নিজস্ব প্রতিবেদক : করোনা তার ভয়াল থাবায় সংক্রমিত করে যাচ্ছে সব বয়সী মানুষকে। শিশুরাও রক্ষা পাচ্ছে না এই অতিমারি থেকে...বিস্তারিত


গরমে ডাবের পানির

গরমে ডাবের পানির

নিজস্ব প্রতিবেদক : মাঝ জ্যৈষ্ঠে গরমে হাঁসফাঁস অবস্থা অনেকের। সারাদিনের ব্যস্ততায় পথ চলতে শরীরে ঘামের সঙ্গে প্রয়োজন...বিস্তারিত


ভালো আম চিনবেন যেভাবে

ভালো আম চিনবেন যেভাবে

নিজস্ব প্রতিবেদক : বাজার ছেয়ে গেছে ফলের রাজা আম দিয়ে। বর্তমান এই সময় মানেই টাটকা, রসালো, সুস্বাদু আমে মজে থাকার সময়। আম...বিস্তারিত


ওজন কমাবে কাজু বাদাম

ওজন কমাবে কাজু বাদাম

নিজস্ব প্রতিবেদক : শরীরের অতিরিক্ত ওজন ডায়াবেটিস, হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপসহ আরো বিভিন্ন রোগের সম্ভাবনা তৈরি করে। তাই সু...বিস্তারিত



সর্বপঠিত খবর

বেগমগঞ্জে কিশোরীকে অপহরণের পর ধর্ষণের অভিযোগ, গ্রেপ্তার ২

বেগমগঞ্জে কিশোরীকে অপহরণের পর ধর্ষণের অভিযোগ, গ্রেপ্তার ২

নিজস্ব প্রতিবেদক : নোয়াখালীর বেগমগঞ্জ উপজেলায় কিশোরীকে অপহরণের পর ধর্ষণের অভিযোগে দুই তরুণকে গ্রেপ্তার করেছে পু...বিস্তারিত


সুবর্ণচরে স্কুলছাত্রীকে ধর্ষণ, অপমানে  আত্মহত্যা

সুবর্ণচরে স্কুলছাত্রীকে ধর্ষণ, অপমানে  আত্মহত্যা

নিজস্ব প্রতিবেদক : নোয়াখালীর সুবর্ণচরে ধর্ষণের শিকার হয়ে অপমানে  আত্মহত্যা করেছে এক স্কুলছাত্রী। মঙ্গলবার (২ মার্...বিস্তারিত



সর্বশেষ খবর